Kiedy marzę o życiu pozagrobowym w niebie,
akcja odbywa się zawsze w Paryskim Ritzu –
Ernest Hemingway
Ritz ,to ludzkie ambicje,tradycja, przepych,snobizm,intrygi,zdrady,kuchnia i drinki.
Ritz,to ogromne pieniądze i ci,którzy je tam zostawiają.
KRÓTKA HISTORIA
Hotel Ritz,mający dziś 115 lat, otworzył swoje podwoje 6 czerwca 1898 roku.
Był pierwszym hotelem,w którym zainstalowano wanny.
Pierwszym,w którym każdy pokój miał energię elektryczną.
Był najnowocześniejszym i najelegantszym hotelem w Europie.
Tonął w przepychu.
Cesar Ritz, król hotelarzy i hotelarz królów.
Cesar Ritz, twórca nowoczesnego biznesu hotelarskiego,
zaczął praktykę jako kelner, w Cannes,Rzymie i Londynie.
Z tego ostatniego musiał uciekać ,bo wraz z geniuszem kucharstwa, Auguste Escoffierem,
opędzlowali pracodawcę w hotelu Savoy,na kilka tysięcy butelek wina.
Ritz nie chciał być już kelnerem,pragnął więcej.
Kupił posiadłość księcia de Lauzun,w prestiżowej I-wszej dzielnicy Paryża
i połączył z sąsiadującą, identyczną kamienicą.
Było to łatwe,bo jak zaczęto zabudowę pl. Vendome,
najpierw ,stawiano jednakowe elewacje.
Augusto Escoffiera i pani Nellie Melba,
australijska śpiewaczka operowa,
na której cześć stworzył słynne lody MELBA
Cesar RITZ & Auguste ESCOFFEIR
Duet doskonały.
Maestro,rewolucyjnie karmił inaczej-LEKKO,
co było w tamtych czasach nowością.
Stworzył wiele fascynujących potraw,
z faszerowanym homarem na czele.
W Ritzu, do dziś istnieje szkoła kucharska jego imienia,
do której,po nauki zjeżdża elita patelni z całego świata.
Może ktoś skorzysta 🙂
ECOLE RITZ ESCOFFIER – RITZ PARIS
15, Place Vendôme, 75001 PARIS
Tel : +33(0) 1 43 16 30 50
Fax : +33(0) 1 43 16 31 50
Email : ecole@ritzparis.com
Skąd zatem wziął się Cesar RITZ ?
Urodził się 23 .02.1850 w Niederwald,
w położonej 1221 m nad poziomem morza,
małej ,szwajcarskiej wiosce.
Był 13 i ostatnim dzieckiem Antona i Kreszenty Ritz-Heinen.
Matka wierzyła, że będzie kimś wyjątkowym.
Kiedy miał 14 lat,wyekspediowała go w świat po nauki.
Do swojej wioski powrócił na wieczny spoczynek.
16 .01.1888 Cesar żeni się z Marie-Louise Beck,
córką hotelarza z Alzacji, ur.29,10.1867.
Para ma dwóch synów.
Charlesa,urodzonego 11.08.1891 i
Rene, który przyszedł na świat, 14.08.1896.
Interes idzie znakomicie. Ale w roku 1910 w Budapeszcie,gdy żona Ritza otwiera kolejny hotel,
14-letni Rene,ulega ciężkiemu wypadkowi po którym choruje jeszcze osiem lat i umiera w 1918 .
Dwa miesiące po synu 23.10.1918,
umiera w wieku 68 lat CESAR RITZ.
Po śmierci męża stery przejęła,
znająca się na hotelarstwie żona, Marie Louise.
Wspierał ją starszy syn Charles.
Po jej śmierci ,rodzinny interes,
przejął Charles z żoną Moniką.
Kiedy się żenił w 1971 , miał 80 ,ona 48 lat.
Charles umiera w 1976
Monika Ritz prowadzi hotel jeszcze 3 lata,
ale to już nie ten hotel.
Znikł duch Ritza,
stracił prestiż i zaczął podupadać
Wykruszali się znani i wybitni goście.
W roku 1979,Monika Ritz sprzedaje go za 300 ml $,
Mohamedowi Al-Fayedowi ,egipskiemu miliarderowi
który do dziś, jest jego właścicielem.
GOŚCIE,na przestrzeni lat:
Od góry lewej:
Oscar Wilde,
Colette
Marcel Proust,
Jean-Paul Sartre,
Truman Capote
Francis Scott Fitzgerald z Zeldą.
George Bernard Shaw,Graham Greene,Winston Churchill,Rudolf Valentino,
Amelia Earhart,Audrey Hepburn,Maria Callas,
Cole Porter,Ingrid Bergman,Barbara Hutton,Sophia Loren,
Księżna i Książę Windsoru.
Królowie i książęta z całego świata
Coco Chanel mieszkała w Ritzu prawie 30 lat,do swojej śmierci w 1971.
Wynajęcie jej apartamentu dziś, to koszt 6.616 € za noc
Koniec wojny ,do Paryża wkraczają alianci.
25 sierpnia 1944, również Ernest Hemingway ze swoim dowódcą.
Po przejeździe przez Pola Elizejskie
kierują się na plac Vendome.
Hemingway prowadzi pułkownika do Ritza, proklamuje wyzwolenie 🙂
i zamawia szampana dla wszystkich !
Tak narodziła się legenda i bar jego imieniem.
Wg Forbesa,jest najlepszym barem na świecie.
Bar Hemingway ,oryginalne pamiątki po patronie.
Na pierwszym planie, kumpel od kieliszka:
Francis Scott Fitzgerald
(zmarł na chorobę alkoholową w wieku 44 lat)
Przed wojną bawili się tu często, z kochanką Ernesta Marleną Dietich.
PERSONEL
Colin Field Brytyjczyk,
nazywany geniuszem koktajlu.
Najpierw go nie chcieli,
a jak odniósł sukces w innym hotelu,błagali.
Pracuje w Ritzu w Barze Hemingway od 1973.
Przez Forbes uznany dwukrotnie, najlepszym barmanem świata.
Specjalizacja to Cydr Ritz -sok jabłkowy i szampan.
Mamy i nasz wkład w rozwój baru:
Colin z Bruce Willisem,
stworzyli drinka na bazie Sobieskiego,który wszedł na stałe do karty.
(Bruce od lat reklamuje naszą wódkę )
I rzecz jasna Daiquiri, (25 € ) koktajl patrona ,Ernesta Hemingwaya.
Składniki:
50 ml białego rumu ( lub 1oo ml ,jak pijał zainteresowany)
25 ml syropu cukrowego
25 ml soku z limetki.
W tym barze w późnych latach 40-tych
wymyślili też Krwawą Mary (na kaca dla Hemingwaya).
W Ritzu jest kilka barów i restauracji.
Kuchnie obsługuje 80 kucharzy i pomocników.
W sumie w Ritzu,zatrudnionych jest ponad 400 osób personelu.
CZĘŚĆ SYPIALNA
Dwa budynki hotelu połączone są długim korytarzem.W nich gabloty,
w których znajdują się jedne z najbardziej luksusowych i niezwykłych przedmiotów,
które Paryż ma do zaoferowania.
Wazonik ,ten większy ..8.294 €.…ale z Ritza 🙂
POKOJE :
Jest ich 123 . I 36 apartamentów,
W tym apartamencie, pomieszkiwali Książę i księżna Windsoru,będący na wygnaniu.
Woleli tutaj,wśród bohemy 🙂 niż w swojej willi w Paryżu ,
(WINSTOR, obecnie również własność Al -Fayeda )
Pokojowa,kamerdyner
W Ritzu można zamieszkać bez utraty majątku,
Ten pokój,to koszt 850 €.
Wszystkie dodatki toaletowe w kolorze jasnej brzoskwini.
mięsisty szlafrok-również.
Ciekawe,czy zabierają go goście ze sobą,
jak nasi turyści mydełka…z 3 gwiazdkowych 🙂
Moss w łazience Coco,w sesji dla Vouga
Basen w stylu antycznym.
Często odbywają się tu sesje mody.
Najsłynniejszy i najdroższy.
Suite Imperial,mieści się na I piętrze z widokiem na plac Vendome.
Dojeżdża się personalną windą,lub osobnymi zdobnymi schodami.
Ma 138 m ² na który składają się:
dwie sypialnie,z czego jedna,
to replika sypialni Marii Antoniny z Wersalu, z prawdziwymi złoceniami.
(w niej,Diana skonsumowała związek z Dodim, w pewien romantyczny weekend w lipcu,
kilka tygodni przed wjazdem do tunelu Alma),
pokój do pracy,
dwie łazienki ze złotymi kurkami,
jacuzzi,
jadalnia.
Naiwni goście (przepraszam, milionerzy), płacą 13,650 € za noc,
łudząc się że śpią w oryginalnym łóżku Diany.
( a to ,zabrał ojciec Dodiego, do swojego zamku w Szkocji)
Jadalnia apartamentu Imperial.
Tutaj,spożyła ostatnią kolację księżna Diana.
Przenieśli się z Dodim z restauracji L’Espadon,
po nadmiernym zainteresowaniu gości.
Zdjęcie z monitoringu.
Fragment hallu .Dodi wprowadza Dianę do Ritza.
Teraz,w tym miejscu pozują goście.
Fotografuje się synek,
który zaprosił mamusię na 40 urodziny 🙂
Widoczny fragment fortepianu,to teren baru Vendome.
W nim skacowany Henri Paul przed ostatnią podróżą,
ratował się dwoma Ricardami
przegryzając kawiorem z bieługi,za…700 €.
(z raportu angielskich śledczych).
Mieszkał tu i on.W czasie okupacji Paryża.
Obsługa hotelowa,od lat przekazuje chętnie opowieści o tym panu,
który był rezydentem Suite Imperial.
Miłośnik muzyki ,zapraszał kelnerów do tańca,
przebrany w futra lub jedwabne szlafroczki z piórami
w ulubionych w kolorach: różowym i fioletowym.
Obok miski z narkotykami ,stała zawsze misa kamieni szlachetnych
które uwielbiał dotykać.
VIP obecnie;
Prawdziwie rozkochani w hotelu są:
Madonna, Woody Allen i Eltona John.Zawsze wracają.
Pokazy mody robi Karl Lagerfeld.
Stałymi gośćmi są milionerzy z arabskim oraz rosyjskim paszportem.
Sułtan Brunei,
Król Maroka oraz
Szejkowie z Arabii Saudyjskiej,wynajmujący całe piętra na tygodnie,a nawet miesiące.
Towarzyszą im żony,fryzjerzy, sekretarki, masażyści i szefowie kuchni.
31 lipca 2012 Al- Fayed zamknął hotel.
Aż do Bożego Narodzenia 2014,będzie remontowany.
W ubiegłym roku, francuskie Ministerstwo Turystyki
przyznawało najwyższe oznaczenie Palace ,dla ekskluzywnych hoteli.
W Paryżu otrzymały je trzy,ale Ritza nie było wśród nich….
Nie spełnia obecnie wymaganych norm,budowany ponad wiek temu.
Ale i tak wszyscy wiedzą,że Al-Fayed nie jest ulubieńcem ani Londynu,
ani Paryża i jak można mu przytrzeć nosa,
to wszyscy skrupulatnie z tego korzystają.
15 Place Vendôme 75001.
Tel. 01 43 16 30 30.
http://www.forbes.com/2007/06/07/suites-hotels-expensive-forbeslife-cx_sv0608travel_slide_10.html
http://www.slate.fr/story/45281/ritz-renovation-fermeture
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2009/mar/07/gordon-ramsay-egon-ronay-ritz-escoffier
The world-famus Hotels – Ritz Paris (Kate Moss checking out by Vogue)