NEUM Hercegowina

Dla rzeszy Polaków podróżujących po Chorwacji w kierunku Dubrownika
Neum jest uciążliwym miejscem wysiadkowym z kontrolą paszportową.

Wcinające się w kontynentalną część Chorwacji 20 kilometrowe brzegowe Neum,w roku 1699
na mocy traktatu karłowickiego ,Republika Dubrownicka oddała Osmanom,
aby nie graniczyć z groźną wówczas Republiką Wenecką.


Traktat karłowicki przechowywany w Pałacu Dożów w Wenecji,
najbardziej znienawidzony przez Chorwatów dokument .

To był największy taktyczny błąd strategiczny,
którego konsekwencje Chorwaci ponoszą do dziś.
Mimo wielokrotnych prób podjętych w celu odzyskania 230 km ²ziemi,
Hercegowina jest nieugięta.

Dopiero w XX wieku ,na spornych nieużytkach powstawać zaczęły hotele i pensjonaty .
Bo poza bazą noclegową i starożytną nekropolią – Neum
nie ma nic atrakcyjnego do zaoferowania turystom.



Każdy wolny skrawek ziemi jest wykorzystany.

Neum ,granica.
W podziemiu kawiarni,restauracji i platformy widokowej znajduje się mój  😀 sklep,
do którego kieruję kroki.Natychmiast 😀

Sery,sery niedoceniane miejscowe sery

Na dolnej półce,w żółtym opakowaniu


Ser Vlasicki nazwany  od masywu górskiego w Alpach Dynarskich,
jest jednym z najlepszych białych serów w solance.
Produkowany z mleka owczego lub  krowiego natychmiast po wydojeniu,dojrzewa 3 miesiące.
Zjadłam na dwa posiedzenia  😀
Na mojej liście nr.3


Kajmak,najpopularniejszy krowi, kremowy, miękki serek,pozostałość po Turkach.
Oryginalny- ważony z mleka bawolego.
Do smarowania chleba i jako dodatek do mięs.
Numer 2.

Bezapelacyjny numer jeden  ser z Hercegowiny TOROTAN,kruszony ser z mleka owcy lub kozy.
Jedyny ser którego nie produkuje przemysł,tylko małe mleczarnie i rodzinnych fermy.

 Ser z worka z częściowo odtłuszczonego mleka.
Dojrzewa w miechu z żołądka 6-miesięcznego jagnięcia lub koźlaka.
lub  młodszej owcy lub kozy,
Na 1 kg sera potrzeba ok 10 litrów mleka.

Produkowany w przeszłości, był  na tych terenach najtańszym i najbardziej dostępnym pożywieniem.
Obecnie to rarytas, poszukiwanym przez wybrednych turystów,odkrywających jego walory.

Wielowiekowa tradycja pochodzi od górskich plemion iliryjskich,
dla których taka technika produkcji, była w górach koniecznością.

Sypki,orzechowy,pachnący i długotrwały.Przydatny do wszystkiego 😀

***

Szacuje się, że ze 100 litrów pełnego mleka owczego,
krowiego lub koziego, można wyprodukować od 12 do 15 kilogramów wysokiej jakości sera.
Najlepszy powstają latem,od krów pasących się na zboczach gór.
Kupujcie w Hercegowinie sery!

Neum,hotel Zenit  piękny tylko z lotu ptaka 😀

***

***

Rozmawiałam z panią recepcjonistką o odmianie słowa Hercegowina.
Jestem Hercegowką,oświadczyła.Zatem przedstawiam : Hercegowka Vesela.

***

***

😀

TRUSKAWKOWO Koserow Usedom

Erlebnis -Dorf ,nazywane przez Polaków Truskawkowo,
to gospodarstwo rolnicze ,zwane Wiejskim Parkiem Rozrywki  położone na Wyspie Usedom.
w miejscowości Koserow,

Właścicielem jest Robert Dahl

Robert z dziadkiem.

W 1921 dziadek obecnego właściciela, KARL ( od roku 2000 jego imię nosi firma ) Dahl, 
pojął decyzję o sprzedaż płodów rolnych na miejscowym targu  ,prosto z ogródka.

 Tak było aż do czasu powstania DDR,wówczas przenieśli się pod Lubekę,


gdzie ojciec Roberta, Karl-Heinz uprawiał ziemię,
aż do zawężenia  specjalizacji: truskawki.
Dostarczane do zakładów produkcyjnych hurtowo-zapewniały niezłe dochody.
Ale po 1989 po upadku muru, nikt nie chciał ich kupować
bo te z Europy Wschodniej były tańsze.

Wówczas namówił syna
do założenia plantacji przy trasie B 105,która prowadziła nad morze Bałtyckie.
Sprzedawali truskawki prosto z budek podpatrzonych w Anglii, do tego kawę,
i produkty regionalne : ciasta,kiełbasy,miód.

Szybko stali  się największym gospodarstwem rolniczym w Niemczech.

Po zainstalowaniu kilku urządzeń do zabawy,grono kupujących znacznie wzrosło.
I to był strzał w dziesiątkę.

Park Rozrywki Karls to połączenie sklepu rolniczego,
fabryki szkła, restauracji ,piekarni, ale przede wszystkim wielu placów zabaw.
Zjeżdżalni , kolejki górskiej   itd.

Takich obiektów na Pomorzu Przednim jest pięć.
Największy i najczęściej odwiedzany –
mieści się  przy  siedzibie firmy w Rovershagen,
z 1,5 ml zwiedzających rocznie.
O rozmachu przedsiębiorstwa niech świadczy fakt planów
budowy do 2022,
własnej stacji kolejowej na linii Roztock-Stralsund,
z firmową nazwą przystanku.

W hali zaaranżowanej z budynku  gospodarczego,można kupić artykuły spożywcze
i przedmioty z własnej produkcji, głównie związane z truskawkami.
W fabrykach w poszczególnych lokalizacjach wypalana  jest kawa, produkuje się mydło,
słodycze, lody i czekoladę,

  Psi bar 😀 przed wejściem głównym a w nim zawsze woda .

Na mnie największe wrażenie zrobiła kolekcja dzbanków do kawy.
Tytuł Guinnessa uzyskali w roku 2012 ,
gdy na ścianach prezentowano 27.390 sztuk.

Na plakietce podany jest  stan 40.000,
ale dziś jest ich ponad 50.000.

„Fabryka” dżemów.W widocznej wannie leży góra zamrożonych,
zmaltretowanych owoców.
W kilku garach gotuje się maź,

którą wlewa się do słoików.

Zakręcone ,a właściwie niedokręcane, pełne po brzeg  słoiki
znikają  w autoklawie ,aby  pojawiać się na

wielu,wielu półkach z dedykacją – dla taty,dla dziadka ,dla mnie (fur Dich)
Z dodatkiem czekolady,rumu,miodu itd.

Nie kupiłam ,robię sama.
W moich słoikach  konfitury,w tym truskawkowe
to wypieszczony słońcem,prosto z krzaczka zdrowe,
pachnące, pełne witamin owoce.
Smażę je kilka dni w cukrze potrząsając tylko garnkiem,
żeby nie uszkodzić struktury owocu.
W słoiku,bez gotowania
zawiesina z syropu jest transparentno – rubinowa ,a  owoce w całości.
O zapachu nie wspomnę.

 

Karls zbiera rocznie 80.000 ton truskawek
z 300 hektarów plantacji.
Świeże sprzedaje na 400 stoiskach w północnych
Niemczech

***

Od 2014 firma Karls na swoich terenach,oferuje 400 altanek wakacyjnych z 2000 miejscami noclegowymi.
Buduje się  ekskluzywny hotel z 50 pokojami w nowo powstającym Kraju truskawek .
Łączna inwestycja wynosi 100 milionów euro, a zakończenie w 2021.

A na koniec polecam stronę Go Work.pl,
gdzie Polacy wymieniają się uwagami na temat pracy u giganta :

https://www.gowork.pl/forum/forum_posty_tematu,6742,0,0

https://www.karls-shop.de/
https://de.wikipedia.org/wiki/Karls_Erlebnis-Dorf
https://blz-brandstory.mdscreative.com/karls-erlebnis-dorf-geschichte/

HERINGSDORF wyspa Usedom Niemcy

Uznamska Kolej Nadmorska.

Kiedyś kursowała tylko do Heringsdorfu zwanego

Kaiserbad Heringsdorf ,

Kanclerz Gerhard Schroeder zasugerował  😀 , aby przedłużyć trasę do Polski.
I od tego czasu jeździ do Świnoujścia 🙂

Heringsdorf z dzielnicami Ahlbek i Basin  zostały w roku 2005
połączone w jedną gminę która ma 9,5 tys stałych mieszkańców.


Niemiecka część wyspy Usedom i polska Uznam – mają 445² km powierzchni.

zdjęcie net

Z lotu….

W centrum Ahlbeku,najbardziej luksusowej i reprezentacyjnej części Heringsdorfu ,
zachwyt budzi architektura.
Na przełomie wieku XIX / XX  to miejsce stało się modne dla berlińskich elit,
więc bankierzy i przedsiębiorcy budowali gniazdka nad dużą wodą.
Na podobieństwo swoich berlińskich domów.

To jedno z piękniejszych miejsc nad morzem w tej części Europy.

Przybywali  do wód ; arystokracja i szlachta, artyści tacy jak Johann Strauss
lub pisarze Maksim Gorki, Theodor Fontane, Lew Tołstoj czy Thomas Mann,

   Kurort nazwano wanną Berlina ,bo i trasa była krótka -1,1/2 godz. jazdy ze stolicy .


Przemierzał  go na bicyklu miłośnik rowerów ,
artysta z korzeniami w Bauhasie   Lyonel Feininger (na drugim zdjęciu z rodziną).

Ale przede wszystkim bywali tu  Kaiser Wilhelm I Wilhelm II , Fryderyk III i Fanz Jozef  <3,
dlatego do nazwy letniska dodano przydomek cesarski.

Willa Anna zbudowana w roku 1876 ,
posiada siedem luksusowych apartamentów do wynajęcia.

Niezbyt wyraźna tablica w dolnym prawym rogu informuje,  że
od 18 sierpnia 1889 do 1 września 1889
spędził tu letnie wakacje  Johann Strauss.
Pracowicie ,
bo skomponował ♫♪♪ w willi  Walca Cesarskiego ♫♪♪♪

Dlatego właściciele dodają nazwisko kompozytora, jako drugi człon nazwy 😀
Nie ma to jak dobry marketing 😀

Zamek Morski ,ponad stuletni hotel nazywany  Romantik Hotel Esplande;
nie bez powodu ;
wybudowany w roku 1896 przez zakochanego księcia Hohenzollerna dla swej miłości Dorothei.

Przebudowany gruntownie w latach 2003 -2004  po byłym sanatorium
i DDR-owskim Domu Wczasowym,wrócił do dawnego blasku.
.
Budynek góruje na wzgórzu z widokiem na molo.


Na wieżyczce napis  Zamek Morski  –
zapewne najdroższy pokój w hotelu Doroty.

Zamek Morski w całej okazałości, żółty fragment budynku to villa Henrietta ,
która nie zmieściła się w kadrze ,ale przecież Fryderyk II na glinianych nogach 😀 ważniejszy.

Rzeźba z piasku w Heringsdorfie nie jest niczym nowym-
od roku 2014 odbywa się tu coroczny festiwal rzeźb z piasku.


Inwencja twórców jest nieograniczona-
tylko mały fragment ekspozycji.

 Szerokie schody ,ozdoby na wzór starożytnych świątyń,balkony,
to ulubione elementy berlińskich inwestorów.
Willa Oechsler ,wybudowana przed rokiem 1905 przez berlińskiego przedsiębiorcę ,


wyróżnia się portykiem z mozaiką Antonio Salviati’ego.
Pisałam o tym artyście przy okazji tematu Katera w AAchen ;
piękniejszego sklepienia nie widziałam nigdzie ,a widziałam wiele.

Jego dzieła ma Bazylika św Marka w Wenecji,
Katedra Westminsterska w Londynie,
dwa Łódź- w budynku obecnego Muzeum Kinematografii,oraz w Mauzoleum I.Poznańskiego.
Spotkanie tutaj  artysty,który stworzył potęgę  Murano,
było dla mnie szokiem.
Ale świadczy o zasobie  portfela i guście Hansa Bertholda założyciela firmy produkującej maszyny drukarskie,który willę wybudował.

Willa została oddana pod wynajem kilku znakomitym gościom,np.synowi bankiera Bismarcka ,
czym się chwalą 🙂


Mieszkał tu również mój ulubieniec amerykański malarz  Lyonel Feininger .
W minionych czasach mieściła się tu biblioteka.
Od kilku lat jest w rękach  prywatnych,a nowy właściciel przeprowadził gruntowny remont.
Przywrócił też dawny kolor  z bieli  na pruski, złoto-żółty.
Za drobiazgową renowację otrzymał Feralną Nagrodę Konserwatora Zabytków.
Obecnie sklep odzieżowy.


Najciekawsza historycznie Villa Staudt
Budowana dla Wilhelma Staudta w 1873, konsula Niemiec w Urugwaju.
Po jego śmierci wdowa po nim, Elisabeth w latach 1909-1912 ,zapraszała na herbatę Wilhelma II.
W 1938 sprzedała pałacyk osobistemu lekarzowi Hitlera-Teodorowi Morellowi.
W czasie wojny leczyli się tu żołnierze,
a po niej-wypoczywali DDR-owscy pracownicy lotnictwa.
Obecny właściciel postawił w ogrodzie popiersie Wilhelma II, znalezione na… wysypisku.
Zatem Kaiser wrócił na stare śmieci 🙂
Obecnie mieści się tu 16 luksusowych apartamentów,polecanych przez Booking 🙂

Kosze to nieodłączny element plaży w Ahlbeck.
Zimą przeniesione przed główne wejście na molo,gdzie wspomagają  miejscową gastronomię .
Bo kosze, to skarb Heringsdorfu 😀


Zdj Sebastian.s

Fabryka Korbwaren z Heringsdorfu jest najstarszą manufakturą w Niemczech,
która nadal wyplata kosze ręcznie według tradycyjnych metod.

Największy kosz jest imponująco wielki : 6 metrów szerokości i 3 metry wysokości.
Wymagał pracy kilku stolarzy i wikliniarzy ,1000 godzin pracy,
3,5 kubika drewna,85m² tkaniny i….3 km wikliny.
Ustawiany na molo w sezonie letnim.


Ale mamy zimę,więc gorący naleśnik jest idealny.
Wejście na molo,gastronomia kusi 🙂


Dla „morsów”,którym zima nie straszna-lody.
Włoskie,jak sugeruje grafika na budce z elementami weneckimi .

Jednak celem pielgrzymek w Heringsdorfie (wolne tłumaczenie Śledziowo )
są właśnie śledzie.
Tutaj zawsze stoi kolejka.
To clou programu.
Mięsiste,grube ,srebrne,pachnącym ,prosto z wody.

Można również inne rybki:
wędzone,smażone z cebulą ,sałatą.Klasyka: buły z Cesarskich Łaźni.
Koszt to 6 €.

Molo w Ahlbeck zwane Grande Dame ,wybudowano w roku 1898.
Długie na 508 metrów jest drugim najdłuższym, po sopockim (511,5 m) w Europie.
Vicco von Bulow ,zwany Loriot ,niemiecki pisarz,komik i reżyser
nakręcił film autobiograficzny z ukochanym molem w tle.

W czasach DDR-u molo było brązowe-
przywrócone do pierwotnego białego koloru-dzięki Loriotowi.

Powszechnie wiadomo, że piękno leży w oku patrzącego.….

Intrygowało mnie to ustrojstwo 😀
Aż odkryłam że to letnie miejsce……na twoją reklamę 😀

foto denisalexandrov

…………………

……………………..

………………………….


Jeszcze tylko pozdrowienia z Heringsdorfu…
…zapomniałam że mamy XXI wiek,wyślę zatem MMS z selfie 😉

****************************
Z ostatniej chwili:
Znalezione na aukcji w Nowym Jorku : Kobieta z dzieckiem na plaży w Heringsdorfie


Kredka,długopis,atrament 13,9 * 21,7.
Cena : 22 000 € Chętni ?

Korzystałam :

https://www.kaiserbaeder-auf-usedom.de/
https://www.booking.com/hotel/de/villa-staudt.pl.html
https://www.lempertz.com/en/catalogues/lot/1099-1/382-lyonel-feininger.htm